首先，其實(shí)黑豬和普通豬都是豬，顏色不一樣而已，但是在其他方面還是有些差異的。黑豬數(shù)量較少，因此市場上的黑豬肉價(jià)格往往比普通豬貴一些。畢竟物以稀為貴。
再次，黑豬的體質(zhì)較普通豬更好，抵抗力比較好，生病較少，所以在食用上面黑豬更為安全，對人體也更有益。
*后，黑豬肉的口感和營養(yǎng)比普通豬肉好，因?yàn)楹谪i生病少，愛運(yùn)動，肉質(zhì)鮮嫩而又緊致，吃起來不會像普通豬肉一樣塞牙縫哦。
玉山縣博士園黑豬農(nóng)民專業(yè)合作社
玉山黑豬專業(yè)合作社創(chuàng)辦于2012年3月1日，由江西省上饒市玉山博士園食品有限公司發(fā)起，并于2012年3月在玉山縣工商局注冊，注冊資金50萬元人民幣，擁有社員108戶，總資產(chǎn)達(dá)200萬元人民幣。法定代表人為江西省上饒市玉山博士園食品有限公司董事長徐建華，同時(shí)兼任合作社的理事長。
合作社主要經(jīng)營范圍：黑豬養(yǎng)殖、豬肉食品銷售；現(xiàn)擁有玉山黑豬種豬場養(yǎng)殖基地40畝。
在經(jīng)營管理上，合作社以“專業(yè)合作社+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”為發(fā)展模式，為農(nóng)戶提供“統(tǒng)一提供良種、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一防病治病、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”的五統(tǒng)一服務(wù)，與養(yǎng)殖戶結(jié)成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的共同體。同時(shí)發(fā)揮龍頭企業(yè)的資金、技術(shù)
、人才等優(yōu)勢，利用現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)，現(xiàn)代企業(yè)管理、完善的市場網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)代營銷管理帶動農(nóng)民社員走向規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化和商品化的方向發(fā)展。現(xiàn)已注冊“博士園”商標(biāo)，并申報(bào)無公害食品產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證和ISO質(zhì)量體系認(rèn)證。
2012年以來，已在上饒市八角塘大菜場兩家玉山黑土豬鮮肉坊銷售情況非常好，通過銷售渠道的進(jìn)一步拓寬，建立黑豬專業(yè)合作社。
合作社在今后的工作中，將不斷規(guī)范運(yùn)作，在增強(qiáng)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)體實(shí)力的同時(shí)，提高經(jīng)營水平，充分發(fā)揮輻射帶動作用，不斷增加成員收入，把合作社建成帶動種養(yǎng)殖戶參與市場競爭的強(qiáng)有力的主體。
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