神仙豆腐生產加工技術
一、產品特點：
神仙豆腐主要采用純天然綠色植物魔芋粉加工而成，口感似肉而不是肉，潔白軟滑細膩，富有彈性，營養豐富、口味好，無論煎、炸、燒、炒、煮、燉、煲、燙、涮、涼拌均可，其菜肴味美獨特，比普通豆腐更好吃，營養更豐富，常溫下可保質1個月不壞，精包裝可達6個月以上。因此，被人們譽為“神仙豆腐”、“魔力豆腐”、“長壽豆腐”。
二、、效益分析：
如組織1-2名工人進行小規模生產，每天可加工產品300公斤，每公斤綜合成本1元，批發價每公斤2.4元（零售價為4元/公斤），如能全部銷完，每日盈利達420元，年利潤420×365 ==153300萬元，若大規模生產則年利更高。且該產品一年四季均可生產，不受季節限制，產品保持期長。
三、 投資條件：
辦廠規模可大可小，普通民房，舊廠房都可使用。日產300公斤，生產設備1000元左右，流動資金2000元左右。（1個人一天可產100公斤，投資2000元即可上馬生產。）
四、營銷建議：
1、在做零售的同時，也可對周邊的餐館、酒店、賓館、超市進行市場開發，如果能與這樣的客戶建立供貨關系，那么就會有相對穩定的銷售量。
2、經營一段時間后，可定制一些印有產品名稱、特點、食用方法、聯系地址及電話的塑料袋，這樣既方便了顧客購買，又提升了經營者的形象；
3、達到一定規模后，應逐步引進包裝設備，進行包裝設計，進入商場超市柜臺，從作坊式制作向企業化經營過渡。
五、技術服務
1、來人現場技術培訓，培訓費1500元，現場操作，隨到隨學，學會為止，學期1－2天，長期跟蹤服務，簽定有效法律合同，技術不屬實，按合同雙倍賠款；
2、函授技術培訓費880元，全套技術資料和VCD光盤，特快郵寄，長期電話指導、跟蹤服務。函授學不會者，可以面授學習，學費只補差數。
聯系單位：湖南省安鄉縣食品科技研究所
聯系人：熊興林
聯系電話：0736－6131598 13786687898
E－mail:axkjzx@163.com QQ：446487240
聯系地址：安鄉縣縣政府大院內 |
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