烹飪技巧
1、發(fā)面的技巧，之前的文章中有反復(fù)提過。用牛奶能有效助發(fā)，如果沒有，用溫水代替。但要注意水溫，水溫過高會(huì)殺死酵母，反而沒有助發(fā)的功效。
2、在雞蛋中添加少許白醋，能令炒出來的蛋更加松軟。想得到如圖比較碎的蛋花，就要在炒蛋時(shí)用筷子代替鏟子來攪拌。
3、在往包子餡中加入調(diào)料時(shí)，需注意先后順序。先放油，*后放鹽，這樣油能夠包裹蔬菜，不會(huì)令其有水滲出。
菜品特色
吃慣了肉餡的包子，現(xiàn)在就來嘗試下半葷素的包子吧。同樣有驚艷的感覺哦。一碗清蒸，幾個(gè)包子，再來點(diǎn)香油和醋勾成的蘸料，怎一個(gè)“爽”字了得。
安陽食在香小吃培訓(xùn)學(xué)校是專業(yè)從事小吃培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)項(xiàng)目小吃類：早餐類:油炸類：燒烤類：鹵肉類：扣碗類：餅類：腌菜：粥類：冷飲類：蓋飯：為一體的專業(yè)餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu),也是目前小吃培訓(xùn)行業(yè)里*具實(shí)力的一家
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公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
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