搖滾風刮到了二師兄腳上烤豬蹄遍地開花
10元錢一份，一天能賣幾百份
哪里有排隊，哪里就有御卿祥搖滾烤豬蹄。緬懷過掉渣燒餅，送走了鍋邊饃，遺忘了輕乳酪蛋糕，眼下的吃貨們又在哪里排隊呢？所謂風水輪流轉(zhuǎn)，這一回，搖滾燒烤的風刮到了二師兄的腳上。
隊伍排到了人行道上，烤豬蹄火了
前兩天，吃貨們在微信上給我們爆料“濟南章丘一家烤豬蹄店，我們每次路過都有食客在排隊。”
昨天上午11點，我到章丘明刁路，一進去就看到豬蹄店里排著20個人左右的隊伍。買豬蹄的隊伍里女性居多，店家的宣傳明顯正中她們的下懷：補膠原蛋白又好吃。
一份烤豬蹄賣10快錢，據(jù)章丘老磨坊的孫老板說：生意*好的時候，店里一天要賣出1500多份，忙得根本停不下來。御卿祥烤豬蹄加盟熱線的客服則介紹，豬蹄店生意的好壞關(guān)鍵看地段，地段差的一天營業(yè)額只有五六百元左右，地段好的一般一天賣幾百份做到三四千元不是問題。
門檻低制作簡單，迅速刮起豬蹄風
可以上網(wǎng)搜索一下，現(xiàn)在專業(yè)的烤豬蹄店越來越多。各種小店不算，有品牌的全國連鎖店就能找到三四家，比如：御卿祥等，在全國都有多家分店，幾乎每一家豬蹄店的生意都很好。各大團購網(wǎng)站也能找到各種烤豬蹄的團購。
有不少品牌的烤豬蹄店可以加盟，只要交納11800元。營業(yè)條件要求都不高，*少有3平方米店面，2個人就可以開起來。
烤豬蹄的做法也很簡單：豬蹄整只，先用自己獨家的配方腌料進行腌制，然后再煮再烤。濟南御卿祥的配方烤出來的豬蹄則特別好吃，口感可以說是絕佳，一般再加上磨碎的花生、核桃、芝麻等。
濟南章丘甚至還有專門教授烤豬蹄的。李小姐在一家名為“濟南《御卿祥》餐飲管理公司”的烤豬蹄培訓機構(gòu)里工作。她告訴記者：他們的學員眾多，來自五湖四海，技術(shù)方面包教包會，3天左右就可以畢業(yè)，加盟費里包括所要學的技術(shù)和需要的設(shè)備共11800元和7800元。門檻也真是夠低的。
回想那些年我們曾經(jīng)排過的隊，一般不消4個月就沒人再去排隊了。這被業(yè)內(nèi)人士稱為“豬蹄風魔咒”，眼看著這烤豬蹄越開越多，現(xiàn)在就是做選擇的時候了。 |
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