頂正小吃培訓咨詢電話：1.8.1.6.7.1.0.8.6.1.7 小吃培訓 港式甜品加盟培訓 臺式甜品技術培訓 ​‌‌鮮芋仙甜品怎么做 甜品技術培訓哪里有 甜品怎么選材 甜品制作有多少種口味 港式甜品*為出名的產品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱三寶。楊枝甘露是一道極富地域特色的甜品冷飲，芒果的甜遇到西柚的酸，香濃軟滑的椰漿混合著濃濃的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中歡快地碰撞，相信就連家中的男性也無法抗拒。
楊枝甘露中的西米晶瑩剔透，爽滑Q彈，但是想要煮好西米還是需要掌握以下3點：
1，煮西米的水一定要多：不要看西米只有一點點，但是它的漲發性非常好，煮時會吸收很多水分，所以水一定得多放；
2，要沸水下鍋小火慢煮并適當攪拌：要等鍋中的水燒開之后再放入西米，這樣西米才不會散爛；西米放入沸水后要轉小火慢慢煮，大約需要20-25分鐘直到煮至外層透明，里面還有一點點小白芯；煮的過程中偶爾攪動一兩下可以防止西米粘鍋；
3，繼續燜一會：如果煮到西米完全透明，口感就不會那么Q，所以應該在還有一點點白芯的時候就關火，然后蓋上蓋子繼續燜至完全透明口感才會*好，煮好的西米要徹底用冷水沖涼過濾干凈。
只要掌握好以上3點，你也一定能很輕松煮出完美Q滑的西米~
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