米粒晶瑩剔透,紋理清晰,飽滿圓潤,胚芽小,米粒表面沒有裂紋用粳米煮粥以養生延年,在我國已有2000年的歷史,粳米粥*上一層粥油能夠補液填精,對病人、產婦和老人*是適宜,故應經常適量食用粳米粥。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用,可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥。
南粳46大米是補充營養素的基礎食物,除了富含碳水化合物外,還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質,能為人體提供全面的營養。雖然各種營養素的單個含量不是很高,但因其食用量大,總體上是具有很高營養功效的,所以被譽為“五谷之首”。粳米為禾本科植物稻(粳稻)的種仁,它的性味甘平,能補中益氣,健脾和胃,除煩渴,止瀉痢,抗腫瘤。粳米主要含有淀粉、蛋白質、脂肪,還含有少量B族維生素及乙酸、琥珀酸、檸檬酸、蘋果酸等多種有機酸以及葡萄糖、果糖、麥芽糖等單糖。
粳米的營養價值
1. 粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好;
2. 粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;
3. 粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
粳米的使用效果
1.粳米性平、味甘,歸脾、胃經;
2.具有補中益氣,平和五臟,止煩渴,止泄,壯筋骨,通血脈,益精強志,好顏色之功;
3.主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐、諸虛百損等。
粳米的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者;
2. 糖尿病患者不宜多食。
儲存方法:為了保持大米的品質,*好將大米置于溫度低于25℃,濕度小于70%的環境下,開包后請盡快食用。
食用方法:
1.將適量米加入電飯鍋,用清水漂洗2-3次;
2.干米于水按1:1.2比例加水,浸泡10-30分鐘;
3.蒸煮過程不要揭開鍋蓋或攪拌米粒;
4.煮熟后悶上10-30分鐘。
保健小貼士:
1.將適量粳米炒焦,水煎服汁,可以治療嬰兒吐奶;
2.先用粳米50克煎煮成粥,再用水煎紫蘇葉20克,煮開一分鐘,去渣取汁,調入粥內,加紅糖服,可以防治感冒;
3.用粳米100克,乾姜粉3~6克,煮粥,早晨起來空腹服用,可以治療胃氣虛寒而致的胃脘疼痛;
4.腎病患者應該在醫生的指導下選擇適合自己的腎病飲食方法! |
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