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鹵肉又稱鹵豬頭肉 鹵豬臉 原創于宿遷公元1748年(清乾隆十二年),迄今已有250多年的歷史,公元1751-1784年(乾隆十五-四十九歲),乾隆皇帝曾六次南巡到宿遷,“御膳”時,席間貢上當地人黃德烹燒的豬頭肉,乾隆帝食時,連聲贊譽說:“美載!美載!佳肴也”,黃德聞聽皇帝贊美他制作的豬頭肉,深感“皇恩”、“圣譽”,將乾隆吃剩的豬頭肉鹵湯留下一碗,次日倒入新制的豬頭肉鍋里,從此日復一日,故有“乾隆老湯”豬頭肉的專稱。因此,世代相傳,名聞人遐邇。目前這個品種在普遍全國 該品種是熟食行業的首選 此菜重點在于火候和配料及調色 增香 有補虛,滋陰,養血,潤燥之效果
鹵菜 熟食行業 投資小 見效快 無風險的產業 不論男女 不受學歷和文化高低的限制 只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營 就能成功做老板 本部是政府職能部門審批的獨資企業 技術力量雄厚 有幾十個品種的鹵菜技術 鹵菜技術培訓及鹵菜店加盟 教你鹵菜的做法 怎么配制鹵水 鹵水制作方法以及鹵菜配方 鹵菜配料和怎樣調制鹵味配方 老湯的做法 白鹵水 紅鹵水做法 怎樣開鹵菜店等等低價對外培訓 傳授 專業師傅手把手傳授技術 實行包教包會 學會為止 學員結業后 我們還跟蹤服務 讓你無后顧之憂走向成功之路。
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