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供應千層餅配方配料做法

供應千層餅配方配料做法_美食園小吃培訓_供應千層餅配方配料做法

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公　司：美食園小吃培訓

發布時間：2014年12月26日

有效期：2015年06月27日

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張朝歌先生 (經理)

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電　　話： 1383-7381077 傳　　真：手　　機： 13837381077 地　　址：中國河南新鄉市河南省新鄉市衛濱區勝利南街天鵝第一城對過郵　　編：
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詳細說明

千層餅選料要求比較嚴格，使用的面粉是大汶河兩岸所產小麥，用石磨磨成面，取其精白粉；使用的食油是本地匯河洼所產大豆制成的優質豆油，這種豆油清亮無雜質；選用的花椒面是本鄉山神廟村所產的上等花椒，香味濃郁。
新鄉美食園小吃培訓學校早餐系列1.逍遙鎮胡辣湯 2.油條 3.糖糕 4.小籠包子 5.千層餅 6.金絲餅 7.蔥油餅 8.手抓餅 9.菜角 10.豆腐腦 11.茶葉蛋 12.豆漿 13.炸油餅 14.八寶粥 15.小米粥 16.玉米羹 17.糊涂面條 18.水煎包

千層餅以優質小麥為面粉原料。用大盆和面時以老酵母頭作面引子，待面團醒松，反復揉和，搟成一層層，然后層層相壓，制成一體。各層之間，涂上一層豆油、撒上花椒粉、細鹽。烙制時，使用平底鐵鍋，以莊稼秸稈為燃柴。烙至外黃內熟，香味溢出時，即可食用。
新鄉美食園小吃培訓學校早餐系列1.逍遙鎮胡辣湯 2.油條 3.糖糕 4.小籠包子 5.千層餅 6.金絲餅 7.蔥油餅 8.手抓餅 9.菜角 10.豆腐腦 11.茶葉蛋 12.豆漿 13.炸油餅 14.八寶粥 15.小米粥 16.玉米羹 17.糊涂面條 18.水煎包

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