在購物中心紛紛以體驗性、多元化轉型升級、匯集人潮的當下，能夠豐富購物中心體驗感受的消費業態正愈加被購物中心運營者關注，包括餐飲消費、兒童消費和文化消費等業態在購物中心的布局也持續加速。
日前，中國商業地產研究中心發布《舌尖上的購物中心甜品業態發展趨勢》，以北京、上海、成都、西安等8個主要城市的購物中心為研究樣本，對45個跨城市發展的甜品品牌深入研究發現，隨著甜品店的客戶黏性逐步顯現，甜品店已經成為購物中心里不可或缺的重要業態。到2014年，甜品店在購物中心的比重已超餐飲業態的三分之一。
甜品店從輔助型商業到必備型商業，已成為購物中心不可或缺的重要業態。隨著高端餐飲、奢侈品市場雙雙低迷，購物中心逐漸增加體驗型業態及租金貢獻率較高的快銷型業態比重。作為體驗型業態的甜品店既可以填補餐飲業縮減后的空置，又迎合了快時尚消費人群的休閑需求，因此適逢機遇而大舉進駐購物中心，趁勢擴大市場份額。
不僅越來越多的甜品店開始在購物中心顯現，其在購物中心的定位也正在變化。甜品店正“更上一層樓”，越來越多地出現在購物中心主力店樓層。
與傳統甜品店不同，不少新興的甜品店致力于打造出有主題特色的商品，以吸引特定的消費人群。蛋糕夢想連鎖品牌，打造的童趣時光、愛時光和慢享時光三大主題，為不同的消費者提供獨特的定制化服務。除了食物創新主題外，蛋糕夢想連鎖品牌也正從軟裝布置、創意活動、特色服務等方面實現主題化。除此之外，蛋糕夢想連鎖品牌還推出蛋糕時尚DIY服務，不但擁有專業的西點師的指導，還可以與愛好西點的朋友共同交流，一起享受生活的愜意。
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