土壤的pH值對于植物生長是至關重要的。大多數農作物都會在中性——即pH值等于7——或微酸性土壤中茁壯生長。而一旦土壤的pH值下降，其所帶來的疾病和害蟲將阻礙植物的生長。并且強酸環境還會加速有毒金屬向周圍水體的濾出。因此當土壤pH值開始下降——就像如今在中國發生的情況一樣。
研究人員在2月12日出版的美國《科學》雜志上報告說，從上世紀80年代早期至今，幾乎在中國發現的所有土壤類型的pH值都下降了0.13到0.80個單位。北京市中國農業大學的土壤科學家張福鎖表示，這種規模的pH值下降“通常需要幾十萬年的時間”。
在自然界中，酸性土壤占全球沒有冰覆蓋的土壤的30%，它們常常與生物多樣性和生產力水平低下有關。土壤酸化可能是由酸雨造成的，然而過度使用某種類型的氮肥則是另一個原因，而這也被研究人員確認為造成中國土壤酸化的罪魁禍首。從上世紀70年代開始，為了獲得更高的產量，中國農民便開始越來越多地使用化肥。然而這種做法在提高農作物產量的同時卻也造成了水質及空氣的污染。如今，農業專家估計，在中國的部分地區，化肥的使用可能已被削減了60%。
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