石鍋魚(yú)培訓(xùn)，石鍋魚(yú)最早的起源地，現(xiàn)在已無(wú)從考證，石鍋魚(yú)的歷史已過(guò)，但那不變的石鍋魚(yú)文化，流傳至今，當(dāng)然，還有那石鍋魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)和內(nèi)涵。早期的石鍋魚(yú)文化，短暫而輝煌，猶如曇花一現(xiàn)，剛剛興起，就銷(xiāo)聲匿跡，給后人留下多少遺憾。多少次憧憬中，“太白獨(dú)坐醉石軒，自斟觀花把詩(shī)言，凝魚(yú)好似水中游，只嘆已在石鍋間”，時(shí)光如梭，驀然回首，太白不見(jiàn)，石鍋依然…….
石鍋的石料都是采自深山，是用一塊整石頭鑿出來(lái)的，不僅保溫性能出眾，而且石鍋本身也含有大量的天然礦物質(zhì)，通過(guò)加溫，溶入湯料，能自然被人體吸收，經(jīng)常吃這種石鍋?zhàn)龀龅臏希�可以起到清火溫胃、去毒養(yǎng)顏的功效。
鴻廚石鍋魚(yú)是以川菜特色風(fēng)味為主的一種特色菜品，石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚(yú)具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，廣州大廚餐飲培訓(xùn)中心師傅精心研發(fā)，用獨(dú)特的配方、藥料精制而成。
石鍋魚(yú)要慢慢地煮慢慢地吃，細(xì)細(xì)去品味石鍋滲透到魚(yú)肉中的那種特殊濃香。石鍋魚(yú)魚(yú)片非常鮮嫩，用筷子夾入嘴邊，只要筷子輕輕一抖，魚(yú)肉脫離魚(yú)刺滑入嘴里，濃郁的香辣交織著魚(yú)肉的細(xì)甜，口感特別過(guò)癮，入口的香味經(jīng)久不散。
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