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廣西柳州螺螄粉，柳州特產，送禮佳品
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廣西柳州*著名的小吃--柳州螺螄粉，聞名遐邇，中國獨一無二。讓人一吃難忘，又久吃不厭正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉。具有酸、辣、鮮、爽獨特的風味，位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉的一種柳州經典小吃。柳州螺螄粉*大的特點在于其正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。柳州螺螄粉使用的米粉可以有兩種，一為切粉，二為現榨的圓條“線粉”，當地人稱為“炸粉”。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡，隨后將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉、味精、少量湯、糖、醋和生粉，吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽，既鮮香又有螺味，愛辣者或加點點辣醬，更是爽口提神。
螺螄(即常見的石螺)＋米粉無意而為構成的柳州原創招牌小吃“螺螄粉”，能在廣西三大米粉中占得一席。
“螺螄粉”，指的不是其形，恰恰指的是其神——螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種材料以嚴格比例熬成的鮮湯燙著米粉來吃，而這米正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉粉，乍看與桂林米粉無異，實則有別。紅艷艷的一碗，辣度、分量都十足，牛肉條、酸筍、酸豆角、油炸腐竹干卻不掩螺螄湯的鮮美，粉條正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉嚼起來比桂林米粉軟滑，更有米漿的味道。
起源
到隔壁的阿婆螺螄攤，后來又有人買正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉來青菜一起煮。賣螺螄的王記阿婆也覺得此粉的味道甚佳，就賣起了螺螄粉。正宗柳州螺螄粉袋裝真空包裝長沙柳州螺螄粉揚州柳州螺螄粉 |
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