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供應特色小吃——淮南牛肉湯技術培訓

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公　司：百吉利小吃培訓

發布時間：2014年11月06日

有效期：2015年05月05日

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張詒鵬先生 (經歷)

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詳細說明

百吉利牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自制的牛油，將炸制好淮椒做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當地特產，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人以湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到之處。淮南牛肉湯的制作是在淮南研究眾家口味和吸取多家配方的基礎上參考清宮秘方研制而成.選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮制.久經熬制而成,青香可口,不黑湯,不酸湯，喝多不上火,嗓不干.更能強身健體,是體弱滋補的首選..是江豫皖一帶家喻戶曉的地方名小吃。. 清爽型的，不辣，但麻味不能少，口感超爽，尤其是湯特別好喝，可以不放蔥，粉不吃完，但湯是要喝光的，淮南牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，牛肉湯的特殊，在于它的神秘的高湯。湯的熬制要注重火候和材料放的先后順序有密切關系，牛肉湯的特殊成敗就在于此合肥小吃培訓機構就是你學習的*好平臺，自己創業不需加盟，完全掌握淮南牛肉湯的核心技術，不受制于人.

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