華鋼小型豆干烘干設備煙熏爐爐體采用國際標準厚度保溫墻板，耐熱性可靠。墻板內外優質不銹鋼材料不會生銹。
發煙裝置采用鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品上色。
采用蒸汽加熱使肉類產品熟制起蒸煮作用，也是本設備的關鍵功能。
煙熏爐各工藝參數（時間、溫度等）由電器控制面板全面控制，可確保準確無誤。
煙熏爐工作完成或中途機器出現故障，具有自動報警功能。
本機主要由爐體、電加熱系統、循環風系統、發煙系統、及電控系統等組成。
1、 爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2、烘烤部分：本機器采用電加熱方式，對爐內產品直接加熱。通過調節爐體控制箱的按鈕，直接進行加熱。
3、循環風系統：爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定可靠。
4、發煙系統：發煙裝置分為三層。上層的電機傳動系統帶動立軸轉動。立軸在上層裝一個攪拌器。存放在上層的木屑，在攪拌器作用下送到中層的托盤上。燃燒盤通電后，打開發煙開關按鈕，，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機通過進煙管道將煙氣送到爐體內熏制熟品。煙量和風量均可用蝶閥調節。 |
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