三七是中藥材中的一顆明珠，清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣*一，三七補血*一，味同而功亦等，故稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。”揚名中外的中成藥“云南白藥”和“片仔黃”，即以三七為主要原料制成。三七屬五加科多年生草本植物，因其播種后三至七年挖采而且每株長三個葉柄，每個葉柄生七個葉片，故名三七。其莖、葉、花均可入藥。三七具有“生打熟補”功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七（用雞油或其他油將生三七炸黃即成熟三七），能補血強身。
功效
1、擴張血管、降低血壓，改善微循環，增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧癥；
2、促進蛋白質、核糖核酸（RNA）、脫氧核糖核酸（DNA）合成，
強身健體長身高（指小孩）；
3、促進血液細胞新陳代謝，平衡調節血液細胞；
4、雙向調節中樞神經，提高腦力，增強學習和記憶能力；
5、增強機體免疫功能，抗腫瘤；
6、止血、活血化瘀；
7、保肝、抗炎；
8、延緩衰老；
9、雙向調節血糖、降低血脂、膽固醇、抑制動脈硬化。
三七分“春三七”和 “冬三七”兩種，這是以采收季節來區分的，在結籽之前采收的為春三七，結籽以后采收的為冬三七。以春三七的品質為佳，選擇個大。體重、色好、光滑、堅實而不空泡者為*好。冬三七皺紋較多，質量次之。
近幾年，文山道地藥材三七走暢全國各大藥材市場，價格持續攀升。2004年在藥材市場不景氣、整體形勢不容樂觀的情況下，三七卻一花獨秀，成為藥材市場一匹奔騰的黑馬，給全國各大藥材市場經營增添了活力，給部分藥商帶來了比較豐厚的利潤，可觀的收益。 |
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