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會議旅游者對會議酒店的需求特征主要表現在:專業性強、消費水平高、需求具有綜合性等。飯店必須根據這些特征開發飯店產品以滿足其個性化需求,有效占領會議旅游市場。 (一)專業化設備: 飯店能否提供會議專業服務以及是否擁有會議專業設備是會議旅游者選擇飯店時考慮的重要因素。飯店是會議場館的延伸,會議旅游者在參加完大型會議場館的活動之后,往往會有一些會議場外的交流活動,如小型商品交易會、商務談判、交際餐會等。這些中小型的會議活動一般適合在擁有相關專業設備及能提供專業服務的飯店進行。據美國旅館業的一份調查表明,88%的協會會議組織者、64%的公司會議組織者都認為在選擇飯店時要重點考慮飯店的“會議廳數量、面積、質量”。因此,飯店在開發會議飯店產品時必須配備相關會議場所、配套設施作為支撐。飯店要根據自身的實際情況來改建、擴建或新建不同級別、規格的會議場地;會議配套設備主要是視聽設備,包括放映設備(幻燈機、實物投影儀、銀幕、計算機)、音響設備(麥克風、錄放音設備)及特殊視聽系統(多媒體設備、同聲傳譯設備)等。對于常用的視聽設備,應考慮購置,并配備專業技術人員進行操作與維護;對于使用效率不高的視聽設備則可向專業公司租賃。
(二)綜合性功能:飯店為會議旅游者提供的產品在功能定位上應突出綜合性原則,產品功能應包括三個層次:1.基層功能是會議公務。飯店應為會議客人提供完成會議公務活動所需的基本產品,如客房、餐飲、票務、商務、會議等服務項目。2.中層功能是休閑娛樂。會議客人在緊張的工作之后,很需要進行令精神和身體都能得到放松的娛樂活動來緩解工作壓力。因此,飯店應積極創新開發娛樂性強、互動參與性大、文化內涵高、表現形式新穎的休閑娛樂項目以滿足客人的需求。3.高層功能是自我發展。即將娛樂休閑與學習新技能相結合。飯店應為會議客人提供一個輕松舒適的學習環境,通過團隊合作交流、自主探索學習等方式讓客人在沒有任何壓力的情況下熟練掌握其需要的新技能,而不是請專業人士做教練。使會議團隊既享受了輕松的休閑,又學習到了知識。 |
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