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冰柜價(jià)格便箋：食物為什么不宜反復(fù)解凍？

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公　司：深圳市天翔綠能電器有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年10月29日

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天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，而冰柜還是脫離不了我們的日常生活。沒(méi)有炎熱的高溫，也正是保養(yǎng)和清理冰柜的好時(shí)候。那么秋季除了保養(yǎng)冰柜，在使用時(shí)又該注意什么呢？

值得我們注意的是，秋季使用冰柜冷凍雞、鴨、魚、肉的時(shí)候，不宜反復(fù)解凍。雞、鴨、魚、肉在冷凍的時(shí)候，由于水分結(jié)晶的作用，其組織細(xì)胞已經(jīng)受到破壞。一旦解凍，被破壞的組織細(xì)胞中，會(huì)滲出大量的蛋白質(zhì)，從而形成細(xì)菌繁殖的溫床。

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細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)注意到，經(jīng)過(guò)冷凍一天的新鮮魚解凍后，將其放在30℃溫度下6小時(shí)，其腐敗速度比不冷凍魚快1倍。而冷凍過(guò)后的綠葉蔬菜很快會(huì)變黃，蔬菜放在20℃的溫度下，比放在6-8℃溫度下，維生素C的分解損失要多2倍，而且變色、易爛。

前面提到過(guò)，*好將各類食物分檔、分份放入天翔冰柜，吃一回拿一份，不必全拿全化。這樣，省時(shí)，省電，省水，又衛(wèi)生，何樂(lè)而不為呢？解凍后的食物要盡快吃掉，反復(fù)解凍的食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全部流失，而且變質(zhì)腐爛的速度更快！

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