肉鴨發酵床養殖技術是基于鴨排泄物管理而發展的一種新型養殖技術。推廣適合農戶實施的肉鴨發酵床養殖的綜合配套技術，可以減輕肉鴨養殖業給農村生活環境帶來的壓力，對于實現農民增收和養鴨業的可持續發展具有重要意義。
近年來，隨著鴨肉市場消費需求的增加和農業結構的戰略性調整，國內養鴨業得到了快速發展。目前，肉鴨養殖主要采用大棚養殖模式，分為網上平養、地面鋪稻殼平養等方式，存在一定的弊端，具體表現為鴨糞污集中排放對養殖環境和周邊環境造成危害，導致肉鴨免疫機能低下、生長速度緩慢、疫病多發，并影響鴨肉品質，制約了養殖業的健康發展。肉鴨發酵床養殖是目前國內正在興起和提倡的新型生態健康養殖模式，也是繼養豬、養雞使用發酵床以后衍生的一種新技術，是傳統肉鴨養殖的轉型。
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一、肉鴨發酵床養殖品種選擇
優良的肉鴨品種是優質、高產、高效肉鴨生產的基礎，一般選擇抗病能力強、生產性能高的肉鴨品種，如櫻桃谷肉鴨、北京鴨、天府肉鴨等，均適宜現代規模化、產業化飼養。同時，鴨苗的質量有好有壞，必須選擇正規、無疫情的種鴨場引購優良品種，或選擇自繁自養。
二、肉鴨發酵床養殖場地選擇
選好場址、建好鴨舍，對提高肉鴨生產性能、減少疾病侵襲、降低成本、提高經濟效益均具有重要作用。養鴨場應選擇遠離城鄉村鎮、交通便利、生態壞境良好、地勢高燥、排水良好的地段建場，不宜建在我縣畜禽養殖區域劃定的禁養區和限養區以及交通要道、畜禽屠宰場、加工廠、畜禽交易場所、化工廠及其垃圾處理廠附近。
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