基本內容
ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據。那么ISO 22000標準基本內容包括哪些？
ISO2000認證圖片
ISO2000認證圖片(7張)
*一章 食品安全管理體系的概述和標準理解
*一節 HACCP體系的概述
第二節 ISO 22000標準理解
第二章 ISO 22000食品安全體系的建立
*一節 ISO 22000體系建立的準備
第二節 ISO 22000體系應用中前提方案的確定、實施與保持
第三節 ISO 22000體系中危害分析的實施、HACCP計劃
第三章 內部審核
*一節 內部審核
第二節 管理評審
第四章 ISO 22000標準谷物加工企業建立、實施實例
第五章 食品安全法律法規在ISO 22000標準中的應用
*一節 我國現行食品安全法律、法規和標準體系介紹
第二節 ISO 22000食品安全管理體系與相關法律法規和標準的應用
第三節 世界發達國家主要食品安全法律法規和標準體系介紹 。
3主要內容
互動溝通
溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。
系統管理
最有效的食品安全體系是在架構化的管理體系框架內建立、運作和改進的。
危害控制
ISO 22000動態地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯合控制。 |
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