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供應(yīng)保定速凍餛飩，鳳華速凍餛飩

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公　司：定州鳳華食品廠

發(fā)布時(shí)間：2017年07月17日

有效期：2018年01月16日

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韓經(jīng)理先生 (銷售經(jīng)理)

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電　　話： 0312-2595698 傳　　真： 0312-2595678 手　　機(jī)： 15128951214 地　　址：中國(guó)河北定州市河北省定州市叮嚀店鎮(zhèn)東車寄工業(yè)區(qū) 郵　　編： 071000
公司主頁：	http://dzfhsp.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

　定州鳳華食品廠以生產(chǎn)速凍水餃、速凍包子、速凍餛飩、速凍湯圓等系列產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)廠家。速凍餛飩是將包好的餛飩經(jīng)過速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。
　　速凍餛飩的制作技巧：攪拌肉餡時(shí)，應(yīng)一邊少量加水一邊把肉餡向一個(gè)方向攪，千萬不能來回?cái)嚕@是因?yàn)槿庵兴鞍踪|(zhì)是螺旋狀結(jié)構(gòu)，如果來回?cái)嚂?huì)破壞蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)中的親水基因吸收了水分，會(huì)使得口感更好，營(yíng)養(yǎng)也不流失。
　　速凍餛飩 - 整形
　　機(jī)器包制后的餛飩，要輕拿輕放，手工整形以保持餛飩良好的形狀。如果在整形時(shí)，用力過猛或手拿方式不合理，排列過緊相互擠壓等都會(huì)使餛飩變形，，甚至出現(xiàn)汁液流出、粘連、餃皮裂口等現(xiàn)象。整形好的餛飩要及時(shí)送速凍間進(jìn)行凍結(jié)。

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