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干鍋魚雜
干鍋,是川菜的制作方法之一,起源于四川德陽,色澤洪亮,肉質鮮嫩,口味香辣爽口,相比于火鍋湯鍋,干鍋
湯料比較少但是味比較足,不需要自己點菜,主菜與配菜搭配相對固定,可直接上桌食用。
干鍋主料食用完以后,可在剩余的湯汁中加入秘制高湯,可由顧客自行選擇涮菜,這就有些類似于火鍋的形式了
,干鍋從上市以來,一直深受廣大消費者與投資者的青睞。
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新鄉市百味佳小吃培訓
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