對于蜂蜜的存放我們還要不得不說的是,蜂蜜為弱酸性,因此,存貯時,應(yīng)使用玻璃或是陶瓷器皿,而像鐵、鉛等金屬器皿則不宜存放。而使用塑料瓶存放的話,時間也不宜太久。
在存放的過程中還要注意其密封性,以免發(fā)生串味、變質(zhì)等。一般情況下蜂蜜的保質(zhì)期為18個月,但在食用時,盡量食用新鮮的蜂蜜,這種蜂蜜無論是味道還是營養(yǎng)都較好一些。
保存方法
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體,能與金屬起化學(xué)反應(yīng),在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后,會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。因此,應(yīng)采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應(yīng)防止串味、吸濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染,不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。 蜂蜜的保存期目前國家規(guī)定瓶裝蜜保質(zhì)期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質(zhì)多年。但吃蜂蜜新鮮為好,因新鮮蜜一般色、香、味口感較好!
在存放的過程中還要注意其密封性,以免發(fā)生串味、變質(zhì)等。一般情況下蜂蜜的保質(zhì)期為18個月,但在食用時,盡量食用新鮮的蜂蜜,這種蜂蜜無論是味道還是營養(yǎng)都較好一些。
取:黨參蜜(補(bǔ)中益氣)、棗花蜜(補(bǔ)氣健脾)、五味子蜜(滋陰生津)、枸杞蜜(祛燥安神)四種蜂蜜,輔以鮮王漿(補(bǔ)氣扶正)、黑芝麻花粉(消 淤利便),經(jīng)小火煮制,十斤蜜熬成一斤膏,以土陶罐保鮮,每日服一次?山∑⑸颉⒀a(bǔ)氣扶正、消淤排便,根治兒童便秘。
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