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大江南北一度盛行火鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、簡便的選擇。但與火鍋相比，燜鍋的優勢多多。燜鍋的味料全在鍋里，被燜得熟肥透膩，而火鍋的佐料一大半在碗里，就達不到這種美味效果；火鍋涮著吃，而燜鍋可先燜、后涮、再下主食，一鍋三吃，味道各異；火鍋用火燒，燜鍋用電燜，燜鍋比火鍋更清潔、更環保；火鍋較為麻煩，點火、熄火、點火，不是火大了就是火小了，反反復復操作起來很不方便，而燜鍋用電時間多與火力大小，全在按鈕上，隨心所欲，操作自由；火鍋時間長，滿足不了現代化的生活節奏，你饑腸轆轆時它老不開鍋，而燜鍋，瞬間就能燜熟，你想吃就吃。
黃記煌三汁燜鍋醬料批發醬料批發公司作為快速發展的快餐連鎖企業，有其獨特的經營、管理方式。自2004年第1家黃記煌餐廳在北京開業以來，目前在全國23個省市開設有近200家黃記煌餐廳，近萬名員工，年營業額達 2.6億元。黃記煌品牌之所以如此成功，不只是因其祖傳配方、口味獨特、吃法新穎，更因為擁有一支創造這一切的由各領域專業人士組成的團隊。
黃記煌團隊的成員信奉敬業進取、追求卓越、永不言敗的精神，并致力于與黃記煌共同發展。
-黃記煌餐飲管理有限責任公司總部設在北京，機構設有十三個職能部門：市場開發部、營運部、人力資源部、培訓部、戰略企劃部、監察部、廚務部、采購部、財務部、品控部、行政部、公關外聯部、工會，四個中心：客戶服務中心、信息管理中心、生產研發中心和配送服務中心，
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