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供應(yīng)*代肉制品專用改良劑

供應(yīng)*代肉制品專用改良劑_安徽沃爾德生物科技有限公司_供應(yīng)*代肉制品專用改良劑

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公　司：安徽沃爾德生物科技有限公司

發(fā)布時間：2020年08月13日

有效期：2021年02月12日

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封經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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電　　話： 0552-3072989 傳　　真：手　　機：地　　址：中國安徽蚌埠市蚌埠工業(yè)園果園路488號郵　　編：
公司主頁：	http://ahwed001.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

本品由磷酸鹽，復(fù)合抗氧化劑，復(fù)合增稠劑，復(fù)合乳化劑，復(fù)合發(fā)色劑，復(fù)合酶制劑等按一定比例，依照獨家科研成果科學(xué)復(fù)配而成，主要用于牛肉、豬肉、驢肉、羊肉、火腿、灌肚、大紅腸、火腿腸等多種肉類制品的加工腌制。
一、產(chǎn)品安全性
本品呈白色粉末狀，易溶于水。具有效果好、成本低、使用簡便等優(yōu)點，目前已被廣大食品廠家所選用。
本品完全符合GB2760-2011的規(guī)定，安全可靠。
二、產(chǎn)品效用
1.該產(chǎn)品替代紅曲紅等肉制品著色劑，使肉制品腌制后呈現(xiàn)新鮮的鮮紅色，色變率低。

2.能防止肉蛋白質(zhì)的變性和肉脂肪的變質(zhì)；改善產(chǎn)品質(zhì)地，提高持水性、彈性、切片光潔、細密、口感好；可降低肉汁損失，保持風味，提高出品率，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
三、添加量：0.3-0.35%
四、儲存與保質(zhì)期
儲存于密封容器中，防水防潮，避免日光直射。保質(zhì)期24個月。

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