正宗甏肉干飯加盟 甏肉干飯的做法 把子肉的做法目前創(chuàng)業(yè)*賺錢(qián)潛力行業(yè)推薦甏肉干飯，甏肉干飯的做法，甏肉干飯?jiān)趺醋觯@些都是消費(fèi)者熱門(mén)關(guān)注的話(huà)題。
甏肉干飯的特色 選料精:必須是鮮嫩薄膘的五花肉,*佳標(biāo)準(zhǔn)為肥三瘦七; 投料準(zhǔn):對(duì)所用主料、配料,都嚴(yán)格過(guò)秤下鍋;主、配料還必須分別制作,不能混淆。
甏肉起源，*早追溯于解放前夕，當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)者以扁擔(dān)挑著飯菜走街串巷，一頭挑炭爐，一頭挑飯，甏置于炭爐之上，此法可節(jié)約炭火，又使肉吃出一種別樣風(fēng)味。解放之后，隨著生活水平的逐步提高，甏漸漸遠(yuǎn)離人們生活，被鐵鍋、不銹鋼鍋代替，但甏肉之名一直沿用至今。 現(xiàn)在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限在只有甏肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了甏肉干飯，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干飯必不可少的佳肴。 “甏肉”：大塊是一個(gè)顯著特點(diǎn)，肉肥而不膩，口味雖然單純而美不勝收，似乎一種爽直壓過(guò)一切花俏的感覺(jué)。 主食：碗蒸米飯 主菜：甏肉醬尖椒、面筋泡、卷煎、四喜丸子、醬雞蛋、豆腐塊、海帶卷、紅燒肉、鹵雞腿、鹵雞翅 涼菜等
本公司有資深多年的師傅傳授技術(shù)，對(duì)于配料的掌握，肉的色澤，湯的味道，都擁有超群的經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)悟。
百吉利正宗甏肉干飯培訓(xùn)，先品嘗后學(xué)習(xí)，親自操作，包教包會(huì)，手把手傳授技藝。 |
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