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供應培訓技術哪教的好醬的調(diào)制

供應培訓技術哪教的好醬的調(diào)制_河南省新鄉(xiāng)市美食府小吃培訓_供應培訓技術哪教的好醬的調(diào)制

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公　司：河南省新鄉(xiāng)市美食府小吃培訓

發(fā)布時間：2014年09月28日

有效期：2015年03月27日

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美食府特色火鍋
火鍋，川菜菜品之一。古稱“古董羹”，因放料入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨特的美食，起源中國

自貢市。也有鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需。據(jù)考證，解放之后出土的東漢文物“鑊斗”，即為火鍋。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方法，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用

的器具。其特點為邊煮邊吃，亦是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食材仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地都有類似的料

理，但主要在東亞地區(qū)特別盛行。
典型的火鍋食材包括多種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高

湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。
新鄉(xiāng)美食府小吃培訓

地　址：河南省新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字口向南500米
乘車路線：新鄉(xiāng)市火車站乘48路、185路到三七一醫(yī)院下車回走200米在向南300米即到

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