全麥粉
而每每提到甜品,又總會想起《我叫金三順》里的韓式浪漫愛情,一股誘人的甜蜜就從心底冒出來。 韓劇《我叫金三順》中,對糕點的認識、制作及理念,完全將一塊塊甜點變成了有生命的靈物。 “出生于小廚房家三女兒”,這就是金三順名字的來歷。 三順寫在工作日記上的話: 和面按用途分為兩種,放發酵粉和沒放發酵粉,放發酵粉的時候會很快發酵,而沒放的時候面粉會自我呼吸膨脹 我覺得那樣太可愛了,我要做沒放發酵粉的人。 每當三順每次失戀的時候,都會躲在廚房里制作甜品,她說:房間中彌漫的香甜氣息會讓她覺得溫暖,在充滿甜蜜的氣息中迎來新的一天,會讓她覺得充滿希望。 如是在午后,如是一個人,如心情寂寥之時,最不想寫點什么的時候,可以偎在廚房里做一款香甜的軟軟的椰蓉全麥面包,懶洋洋地受寵,怎么樣的方式都好。 一縷淡淡的紅茶香味雜揉著微酸的檸檬香,還有椰蓉面包甜膩的纏綿香,香濃的氣息在空氣里流淌,若有若無的掃過鼻端,挑逗著味蕾,從唇齒漫到喉嚨,輕輕地咽下去,你的壞心情就不知哪去了。 椰蓉全麥面包,超級柔軟,椰蓉的香味,真心喜歡椰蓉味,那種清甜,是綿綿軟軟,絲絲的香甜。有多么醇厚,就有多么清新。 正如你愛上一個人,在一起深深地擁抱,那應該是一件那應該是件很幸福的事,而如果你的唇齒在偶然之中,碰觸到椰蓉的絲絲清甜,卻又不是粘膩,充盈其間的溫暖酒香,是一種味蕾被深深擁抱的感覺,或許,椰香的濃滋味,就是幸福的滋味吧。 甜點,一直被稱為完美無缺的幸福。 每次的烘焙都是一份期待,沉醉于一些新的蛋糕款式,一些新的面包造形,一些新的餅干口味。會對結果滿心歡喜地誠惶誠恐,無論成功與否,這個過程也是一次又一次的享受。 說是烘焙糕點,烘焙的更像是心情。 人的一生不就是在烘焙心情嗎?輕輕的調制一份期待,慢慢的品嘗一份愜意,只是有好有壞罷了。 粗纖維小麥粉,在高質賣芯粉中,特別添加精心烘烤的小麥麩皮,小麥麩皮中蛋白質含量雖高,但不易被人體吸收,纖維素經烤制后,已破碎成小單元,更接近膳食纖維,更具有濃郁麥香。 |
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