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供應肉末海參

供應肉末海參_南京宮品海參_供應肉末海參

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公　司：南京宮品海參

發布時間：2014年09月25日

有效期：2015年03月24日

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詳細說明

肉末海參——魯菜中的一道經典名菜，此菜在海參的“鮮”里面添“香”，讓鮮香結合，烹制出的海參紅潤光亮，口感柔韌鮮香，汁液味美適口。
原材料：發泡好的宮品海參500克豬瘦肉200克蔥姜末50克
輔料：料酒、鹽、白糖、醬油蔥油高湯
做法：
1、先把豬肉切成肉丁；
2、用高湯把海參煨一下，如果沒有高湯用水焯一下也可以，主要是去掉腥味。高湯或水里面稍加一點鹽、白糖、料酒。燒開后放入海參煮兩三分鐘，倒入容器里；
3、炒鍋油熱后放入蔥姜末、肉丁翻炒，肉在鍋里炒到剛剛變色放入料酒、醬油翻炒幾下加入高湯，在放點白糖；
4、將海參入鍋，加大火力翻炒兩三分鐘讓海參入味，加點水淀粉勾芡，*后加上一點蔥油即可出鍋；
5、海參入盤，澆汁、撒上蔥花美味就完成啦！
菜肴品評：
肉末海參是一款家常美食，主要食材有海參、豬肉，是一種健康的菜譜。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。

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