廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱，它基本包括以下幾個部分：
1、熱廚區(qū)：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐;
2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
3、洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備;
4、調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
5、食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。
6、制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。
以上幾點就是有關廚房裝修設備的一些小知識，希望對大家裝修會有一定的幫助，打造出一個實用大方的廚房。
廚房裝修是家庭裝修的重要工程，為了方便以后在廚房的操作，裝修廚房首先要滿足洗、切、炒的三大基本功能，并且現(xiàn)如今很多家庭都喜歡開放式廚房，廚房有兼做餐廳的功能。下面我們就一起從下文中了解一下廚房裝修有哪些注意事項吧。
1、水路只能改上水，不能改下水。新樓在廚房設計上日趨合理，基本上都是雙路供水，并預留微波爐、排風扇等二至三個插座，所以對水、電路的改動不大。但舊房一般是單路供水，因此在廚房裝修時，*好能增加一個熱水管道。需要提醒的是，受結構的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。
2、抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油煙機與灶臺的距離不宜超過70cm;水質不好的地方，應考慮加裝中央凈水處理系統(tǒng)。
3、為便于操作，洗、切、炒應順序安放，不能穿插安放。灶臺如果有條件可放到廚房陽臺，這樣油煙排放會更通暢，中式廚房不宜做成開放式，因為國人的飲食習慣造成烹飪時油煙較多(設計中應考慮大排量抽煙機的安裝)，開放式廚房會污染室內，還有燃氣泄漏的安全性也應考慮在內。
4、冰箱位置不宜靠近灶臺，后者經常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度;冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。
5、煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管。在墻上開個槽埋PVC暗管，就不用在臺板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關要預先設計好。廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦。 |
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