蛋糕烘焙培訓 生日蛋糕/面包/西餅烘焙培訓 蛋糕專科班技術培訓機構.學做蛋糕烘焙首選深圳市創富餐飲專科培訓班.全過程師傅一對一手把手教學.時間不限,.包學會!
學習對象 面向對蛋糕面包生日蛋糕有濃厚興趣但沒有基礎的初學者,從蛋糕裱花制作的基礎知識到能完全獨立制作各款蛋糕面包。教學內容包括:烘焙店基礎的設備、電器配置,裱花間器具的配置、生產車間器具配置,烘焙材料的基本配備,各操作間的衛生要求,成本核算,店面的選址、店面的裝修、燈光及產品陳列,人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。
學費 現優惠價5180元(包含技術轉讓費、學習材料費、反復練習的資料費,中途不增收任何費用)
課程包括: (一)、生日蛋糕類
1.鮮奶打發培訓,生日蛋糕抹胚培訓,花卉蛋糕培訓,
2.卡通12生肖培訓,巧克力配件培訓,歐式水果蛋糕培訓
3.芝士慕斯蛋糕培訓,巧克力配件培訓
(二)、西點烘烤類
1.面包配料培訓,面包和面培訓,面包成型培訓,面包發酵培訓,面包烘烤培訓
2.蛋糕配料培訓,蛋糕攪拌培訓,蛋糕成型培訓,蛋糕烘烤培訓
3.餅干配料培訓,餅干搓面培訓,餅干成型培訓,餅干烘烤培訓
4.芝士蛋糕培訓,臺式面包培訓
5.葡式蛋撻培訓.
生日蛋糕系列:歐式水果蛋糕、喜慶蛋糕、慕斯蛋糕系列:提拉米蘇、芒果慕斯、黑森林慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯、芝士慕斯、
(三)、西點烘焙系列:
面包的品種有:腸仔包、火腿包、 三文治、菠蘿包、提子方包、咸方包、紅豆吐司、肉松吐司、紅豆包、忌廉排包、芝士栗香包、甜甜圈、毛毛蟲、肉松包、香芋包、豆沙包
餅類的品種有:咸曲奇、老婆餅、核桃餅、芝麻餅、咸蛋酥、椰子餅、紅豆餅、
戚風類:香枕蛋糕、提子蛋糕、虎皮蛋糕、肉松蛋糕、
重油類:哈雷杯、瑪麗蛋糕、蜂蜜蛋糕、紅棗蛋糕
學會制作手工撻皮、椰撻
學習時間 :隨到隨學,循環授課,早上9點—下午5點, 學期為30天(沒有學會可以免學費續授,學會為止)簽訂正式合同,按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。從原料認識到成品出爐全套實操,為每個學員配備一套學習工具,搭配配方,實操學習為主,反復練習,保證教學質量 |
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