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供應食品級瓜爾豆膠食品增稠劑

供應食品級瓜爾豆膠食品增稠劑_上海蒙究實業(yè)有限公司_供應食品級瓜爾豆膠食品增稠劑

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公　司：上海蒙究實業(yè)有限公司

發(fā)布時間：2020年09月25日

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上海蒙究實業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，面粉改良劑，增筋劑，瓜爾豆膠CAS號，瓜爾豆膠的粘度，上海刺瓜爾豆膠*新報價，瓜爾豆膠的價格，瓜爾豆膠的作用，瓜爾豆膠總代理，瓜爾豆膠廠家*新報價。瓜爾豆膠價格低用途廣，食品添加劑首選。
英文： Guar gum。分子量約：5萬~80萬。CAS:9000-30-0
性狀：微黃色粉末。接近無臭。能分散在熱或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度約為4-5Pa•s，為天然膠中粘度*高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。水溶液為中性，粘度隨PH值的變化而變化，PH值6～8粘度*高，PH10以上則迅速降低，PH6～3.5內(nèi)隨PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵結(jié)合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)組成的高分子量水解膠體多糖類。
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳濁液；懸濁劑；增容劑。
限量：各類食品，GMP為限;焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各種油脂2.0%；調(diào)味汁1.2%；果醬、果凍1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；湯料0.8%；頂端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5%。
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