鄭州周黑鴨食品技術培訓哪家好?欒氏餐飲企業管理有限公司.公司是一家專業從事鄭州周黑鴨食品技術培訓、鄭州火鍋技術培訓、鄭州奶茶技術培訓等一系列的食品培訓技術公司。2014年鄭州周黑鴨食品技術培訓加盟熱線電話電話:0371-69176216.下文就是選擇花生油安全健康重要的詳細介紹。
近期，有媒體報道稱粵西地區散裝花生油高致癌物黃曲霉素超標，黃曲霉素引消費者擔憂的同時，花生油何去何從成為了眼下市民關注的焦點，不少市民表示，散裝花生油雖好，但黃曲霉素如此厲害，必要時不得不割愛放棄散裝花生油。不過，專家建議，無品質、安全保障的散裝花生油并不等同于花生油；完全放棄食用花生油是一種矯枉過正的消費行為，在日常消費中只要選擇得當，花生油依然應該成為老少皆宜的食用油種。
如今市場上花生油的種類繁多，而一旦打上“無添加”、“純天然”的字樣就等于鑲上了吸金招牌，在不少消費者心中只要標有“無添加”、“純天然”字樣的花生油，且情況屬實的，那就絕對是安全健康的花生油。
不過食品安全專家提醒消費者，花生油“無添加”、“純天然”即使屬實也未必安全。原因很簡單，專家總結為，“無添加”不能清除花生油中“純天然”的危害。
據專家介紹說，花生從生長期到儲存期都有可能會遭受“純天然”的污染，而這些污染如果處理不當就一定會隨著花生的壓榨保存在花生油中。
首先，*大的危害就是保存不當花生霉變產生的黃曲霉素，而廣東天氣濕熱，保存又極為困難，這時候“純天然”、“無添加”的加工反倒成了禍害的源泉。中國糧油學會米制品分會副會長、暨南大學食品科學與工程系教授傅亮表示，任何植物油的加工都必須有脫色脫臭的精加工過程，雖然在這個過程中植物油的香味會有很大的散失，但可以使食用油達到國家標準確保食用安全，這也是很多市民認為包裝花生油沒有散裝花生油香的主要原因。
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