深圳龍崗區(qū)徽泰茶行|深圳祁門紅茶批發(fā)/龍崗祁門紅茶零售
門紅茶首次出現(xiàn)是在清朝光緒年間。在這之前,在安徽省只制作綠茶,有“安綠”之稱。光緒元年(1875年),黟縣人余干臣從福建罷官回籍開設(shè)茶莊,學(xué)會了制作紅茶的秘訣,即在制作初期加入一道特殊的發(fā)酵工序,使茶葉的葉底和茶湯呈現(xiàn)紅色,因此得名“紅茶”。結(jié)果制作出來的紅茶大受歡迎,超出了他的預(yù)期,并很快就在英國流行起來,成為混合茶英式早餐茶*主要的成分,也成為伯爵茶的基茶,并認(rèn)為是高貴身份的象征。1915年在巴拿馬舉辦的萬國博覽會上,祁門紅茶獲得了金質(zhì)獎?wù)隆? 祁門紅茶有水果的香味,有松木的味道(像正山小種)和花香,但又不像大吉嶺紅茶的香味那么絢麗,因此也被稱為“祁門香”。祁門紅茶的咖啡因含量比阿薩姆紅茶低。由于氣候與土壤的原因,制作〖祁門紅茶〗的*佳茶草是取自祁門南鄉(xiāng)〖溶口〗至西鄉(xiāng)〖?xì)v口〗一帶。
1980年代以后,祁門紅茶多次獲得中國國家級獎?wù),并成為中國政府招待外國賓客和中國茶葉出口的重要茶種,主要出口國為英國。但1990年代以來,祁門紅茶受到廣泛批評。批評者認(rèn)為,由于原料和加工等方面以及惡性競爭的原因,祁門紅茶的品質(zhì)有所下降,出于經(jīng)濟(jì)原因,當(dāng)?shù)睾芏嗖枭躺踔林挥貌杓灸┢诘牟璨葜谱骷t茶,同時由于品牌保護(hù)和監(jiān)管不力,一些仿冒產(chǎn)品充斥市場。在這種壓力下,當(dāng)?shù)卣扇×烁牧计焚|(zhì)、扶持龍頭企業(yè)、加強(qiáng)原產(chǎn)地認(rèn)證和商標(biāo)注冊等措施促進(jìn)紅茶生產(chǎn)。 |
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