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供應鴨血粉絲湯粉絲湯技術特色鴨血粉絲培訓

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公　司：深圳市龍品香小吃培訓學校

發布時間：2014年11月01日

有效期：2015年05月03日

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劉經理女士 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0755-85276707 傳　　真：手　　機： 4008093866 地　　址：中國廣東深圳市深圳寶安區民治創業花園163棟2樓郵　　編：
公司主頁：	http://cycy88.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

培訓內容：
1、正宗鴨血粉絲湯專用秘制中藥材香料配方配制；
2、鴨血粉絲湯專用藥材湯熬制方法及火候掌握技巧；
3、老鴨、鴨骨預處理去腥方法；
4、清湯鴨血粉絲專用清湯的熬制技術；
5、濃湯鴨血粉絲專用濃湯的熬制技術；
6、鴨血粉絲專用秘制老鴨湯熬制方法及火候掌握技巧；
7、鴨腸、鴨肝、鴨胗、鴨血的去腥預處理；
8、鴨腸、鴨肝、鴨胗、鴨血腌制配方及腌制方法；
9、鴨腸、鴨肝、鴨胗、鴨血鹵制技術；
10、鴨血粉絲專用碗底料配方的標準配制；
11、成品老鴨湯調湯配方、及調湯技巧；
12、鴨血粉絲湯專用紅薯粉絲選購、泡制、燙煮技巧；
13、秘制純天然辣椒紅油制作技術。
培訓費用：1280元
培訓時間：周一至周日早9：00-12：00，下午14：00-17：00，晚17：30-20：30均可參加培訓，學員也可提前預約，不受時間限制，隨時授課。
培訓方法：小班授課，隨到隨學，一對一授課，老師指導耐心，學會為止。

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