說起西班牙的葡萄酒,首先出現在大家腦海中的必然是來自里奧哈(Rioja)產區的大名鼎鼎的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒?墒悄阒绬,西班牙也出產品質非常好的白葡萄酒。
在西班牙,有一些特有的白葡萄品種已經被種植了幾個世紀,用這些葡萄釀造的白葡萄酒與西班牙多姿多彩的美食是完美的搭配。
阿爾巴利諾(Albarino)來自西班牙西北部的加利西亞自治區(Galicia)。這種葡萄酒口感堅實,有濃郁的花香味,非常適合搭配海鮮。
弗德喬(Verdejo)被認為是西班牙*好的白葡萄品種。它與意大利的灰皮諾(Pinot Grigio)有相似的特點:口感脆爽,有礦物味和柑橘類水果味。弗德喬種植在馬德里以北寒冷的盧埃達(Rueda)高原上。這款酒適合搭配當地的烤乳豬。
維奧娜(Viura)是里奧哈產區用于釀造白葡萄酒的品種。這個品種還有個名字叫馬家婆(Macabeo)。這種白葡萄酒不適合陳年,應該在年輕時飲用。
帕雷亞達(Parellada)與白歌海娜(Garnacha Blanca)是著名的桃樂絲酒莊(Torres)用于釀造白葡萄酒的主要葡萄品種。帕雷亞達口感脆爽,有柑橘類水果味,白歌海娜有草本植物的氣息。兩者搭配,相得益彰。 |
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