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供應(yīng)α-淀粉酶

供應(yīng)α-淀粉酶_廈門華創(chuàng)實(shí)業(yè)有限公司_供應(yīng)α-淀粉酶

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公　司：廈門華創(chuàng)實(shí)業(yè)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2014年09月01日

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詳細(xì)說明

真菌α-淀粉酶概述：
真菌α - 淀粉酶是由米曲酶瓦爾（ Aspergillus oryzal var ）發(fā)酵、精制提取而成的一種食品級(jí)α - 淀粉酶。
該酶為內(nèi)切型淀粉酶，可以迅速水解直鏈和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α -1.4 糖苷鍵，生成大量的麥芽糖及少量的麥芽三糖、葡萄糖和其它寡聚糖。
　該酶主要用于高麥芽糖漿的供應(yīng)，也可用于啤酒等行業(yè)。　　
酶的應(yīng)用方法：
　真菌α - 淀粉酶主要應(yīng)用于高麥芽糖漿的供應(yīng)。*佳的糖化條件取決于 PH 、溫度、底物濃度和酶制劑加量。各應(yīng)用廠家根據(jù)自己的條件決定*佳工藝條件，一般建議使用方法如下：
　

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