此切丁機結構緊湊，采用優化衛生設計，機殼，切割刀柵均采用不銹鋼材料制成，切刀采用雙刃切削，工作效率高，切割的肉丁規格*小5mm，*大30mm。是食品加工中的必備的設備。
主要特點
1.調整厚度切割旋鈕，可對推桿進行無級調速以滿足不同切割厚度的要求。
2.采用了預壓力設計，保證在切割過程中使肉丁塊狀均勻。
3.單刃切割時，肉料推桿作步進運動，保證切割尺寸正確
主要技術參數：
生產能力：500－600kg/h
切割槽尺寸：84×84×350mm
功率：3.2KW
切割柵尺寸：5-30mm
外型尺寸： 1480×800×980mm
重量：500kg
切丁機
指適用于脫水蔬菜、速凍蔬菜加工廠、果凍仙草蜜等軟質食材及食品醬菜行業加工各種根、莖類蔬菜成正方體及長方體形狀的機器總稱。
結構特征2.1.1 切丁機主要由機架、供切割物料用的殼體、推料撥盤、刀具總成、傳動系統和電器控制系統組成。2.1.2 切丁機材料選用必須符合食品衛生要求，機架、殼體、撥盤、料斗及與食品接觸的部件均由不銹鋼制作。
操作使用3.2.1 首先，應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料*大切割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。3.2.2 按下啟動按鈕電機運轉。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉）3.2.3 將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，*后被橫切斷刀切成方塊。3.2.4 切丁機規格的調整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。3.25 機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。 |
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