深圳培訓(xùn)電話：13691680602 qq:2972629538 聯(lián)系人： 劉芳
深圳學(xué)校地址：深圳市龍華新區(qū)騰龍路創(chuàng)業(yè)花園163棟2樓整層（深圳北站旁）（紅山地鐵站D出口直走2分鐘）
深圳公車直達(dá)深圳北站線路：海上田園旅游專線1，M353，M354，B730，B647，M352，B742，B667，B666，M356，54，M360，E11，E22，M341,M344，M347，M300，M299，
深圳北站轉(zhuǎn)：M360，54，坐2站到民治花園站下
具體培訓(xùn)課程 安排
1. 講述酸辣粉的發(fā)展史及常見知識(shí)。
2. 參觀酸辣粉的制作流程。
3. 泡粉及熬湯,酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
4. 紅油制作,香脆花生、香脆黃豆制作。
5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。
6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
7. 肥牛酸辣粉、羊肉酸辣粉、芽菜肉沫酸辣粉、叉燒酸辣粉等各種酸辣粉成型及調(diào)味。
9.肉質(zhì)、紅油、麻油、鮮酸汁等材料的保管及存放方法。
實(shí)操內(nèi)容
1.酸辣粉的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)酸辣粉的制作工藝及管理流程。
5.復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
6.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。 |
|
手機(jī)站
您當(dāng)前位置是：商業(yè)機(jī)會(huì) >> 商務(wù)服務(wù) >> 職業(yè)培訓(xùn) >> 供應(yīng)重慶酸辣粉培訓(xùn) 正宗酸辣粉技術(shù) 酸辣粉學(xué)校
聯(lián)系信息