深圳龍崗區徽泰茶行|深圳零售祁門紅茶的批發商
門紅茶首次出現是在清朝光緒年間。在這之前，在安徽省只制作綠茶，有“安綠”之稱。光緒元年（1875年），黟縣人余干臣從福建罷官回籍開設茶莊，學會了制作紅茶的秘訣，即在制作初期加入一道特殊的發酵工序，使茶葉的葉底和茶湯呈現紅色，因此得名“紅茶”。結果制作出來的紅茶大受歡迎，超出了他的預期，并很快就在英國流行起來，成為混合茶英式早餐茶*主要的成分，也成為伯爵茶的基茶，并認為是高貴身份的象征。1915年在巴拿馬舉辦的萬國博覽會上，祁門紅茶獲得了金質獎章。
祁門紅茶有水果的香味，有松木的味道（像正山小種）和花香，但又不像大吉嶺紅茶的香味那么絢麗，因此也被稱為“祁門香”。祁門紅茶的咖啡因含量比阿薩姆紅茶低。由于氣候與土壤的原因，制作〖祁門紅茶〗的*佳茶草是取自祁門南鄉〖溶口〗至西鄉〖歷口〗一帶。
1980年代以后，祁門紅茶多次獲得中國國家級獎章，并成為中國政府招待外國賓客和中國茶葉出口的重要茶種，主要出口國為英國。但1990年代以來，祁門紅茶受到廣泛批評。批評者認為，由于原料和加工等方面以及惡性競爭的原因，祁門紅茶的品質有所下降，出于經濟原因，當地很多茶商甚至只用茶季末期的茶草制作紅茶，同時由于品牌保護和監管不力，一些仿冒產品充斥市場。在這種壓力下，當地政府采取了改良品質、扶持龍頭企業、加強原產地認證和商標注冊等措施促進紅茶生產。 |
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