有人把黑皮諾稱為世上最嬌貴的“紅葡萄之后”，不僅僅它的釀造環境好，而且制造工藝也特別的棒，下面樂買酒說說黑皮諾葡萄酒五大常識。
1、黑皮諾比赤霞珠古老1000年
黑皮諾是世界上最古老的葡萄品種之一，較赤霞珠(Cabernet Sauvignon)早了1000多年。可追溯至古羅馬時期的古老葡萄品種。另外，幾近絕跡的白葡萄品種白高維斯(Gouais Blanc)的歷史也可追溯到中世紀時期。
2、黑皮諾=灰皮諾=白皮諾
灰皮諾和白皮諾都是黑皮諾的變種，由基因突變而成，僅表現在其外表顏色不同而已，其葡萄的DNA基本一致。
3、德國也是*黑皮諾的產地
德國是繼法國和美國之后的世界第三大黑皮諾產地，這里的黑皮諾被稱為Spatburgunder，巴登(Baden)、法爾茲(Pfalz)和那赫(Nahe)等都是著名產區。
4、有黑皮諾的地方就有霞多麗
黑皮諾與霞多麗(Chardonnay)往往形影不離，霞多麗是由黑皮諾和白高維斯雜交而成，這就與長相思(Sauvignon Blanc)和赤霞珠的關系一樣，在生長著長相思的地方，赤霞珠的表現也不錯，波爾多和納帕谷就是赤霞珠和長相思共同的著名產地。
5、黑皮諾也可擁有充沛單寧
黑皮諾葡萄酒最著名特點就是，相較于其他紅葡萄酒，它有著更輕的酒體，單寧含量低。 |
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