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供應大家都喜愛的水果巧克力蛋糕

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公　司：濟南私家訂制蛋糕店

發布時間：2014年08月20日

有效期：2015年02月16日

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盧曉芳女士 (經理)

聯系時，請說是在企業錄看到的，謝謝！

電　　話： 0531-87056080 傳　　真：手　　機： 13165101660 地　　址：中國山東濟南市濟南市槐蔭區張莊路前城杰座C座郵　　編： 250000
公司主頁：	http://sjdzdg2014.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

大家都喜愛的水果巧克力蛋糕
濟南好吃的蛋糕店私家訂制蛋糕坊教您水果巧克力蛋糕的制作方法
材料：蛋5個、糖30G（蛋黃用）＋75G（蛋白用）、色拉油80ML、牛奶80ML、低粉120G
做法：
濟南好吃的蛋糕店提示一、蛋黃加糖打至均勻糖融，依次加入油、牛奶攪拌均勻，面粉過篩后加入拌勻（以上均用手動打蛋器操作）。濟南好吃的蛋糕店提示
濟南好吃的蛋糕店提示二、蛋白加少許白醋打至粗泡，分三次加入糖，用電動器從低速到高速打發至干性發泡（即光滑不能流動的狀態，提起打蛋器頭可拉出尖鋒直立的三角形）。
濟南好吃的蛋糕店提示三、分三次混合蛋黃糊、蛋白糊，用橡皮刮刀以切拌的方式拌勻。
濟南好吃的蛋糕店提示四、倒入模具，大力震幾下摔破大氣泡即可入爐烘焙。
濟南好吃的蛋糕店提示五、150度約60分，至蛋糕表面摸起來有彈性且無沙沙聲就是好了。 s
濟南好吃的蛋糕店提示六、出爐后立即倒扣在烤網上，徹底涼透后即可脫模。
蛋糕裝飾
材料：打發至干性發泡的植脂鮮奶油適量、巧克力醬少許、奇異果一只、火龍果少許、黃桃罐頭及裝飾用櫻桃適量。
做法：1、取出微波爐用玻璃轉盤及墊圈，上置將要放置蛋糕的底座，將蛋糕置于碟子中，攔腰片成二片。濟南好吃的蛋糕店教您2、先將底部蛋糕片上涂上一層鮮奶油，再均勻撒上一層切碎的黃桃果肉。3、在黃桃果肉上再均勻鋪上一層鮮奶油，蓋上另外一片蛋糕體。用抹刀挑出適量的鮮奶油置于蛋糕中央，邊轉動轉盤，邊用抹刀將鮮奶油慢慢抹勻。4.、取用適量鮮奶油涂抹蛋糕四周，并將抹刀向行進方向略抬起三十度，邊轉動轉盤邊將頂部和四周的奶油抹至平整。濟南好吃的蛋糕店教您5、用刮片在蛋糕四周刮出橫紋，并在四周淋少許巧克力醬，讓其自由落下。6、少許鮮奶油加適量巧克力醬攪打均勻，裝入裱花袋，用曲奇花嘴在蛋糕上方及底部擠出花紋。7、用挖勺、剪刀和餅干模將水果刻出各種形狀，隨意擺放在蛋糕面上即可。8、*后在水果上淋上少許巧克力醬裝飾。
濟南好吃的蛋糕店

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聯系人：盧曉芳電話：0531-87056080

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