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據悉,在東京以及其他城市舉辦的橄欖油課程吸引了來自日本各個城市的參與者。
48歲的Kumiko Arai擁有協會頒發的侍酒師(服務從業)證書,同時也定期參加品嘗活動。她說:“因為我愛做意大利、法國等菜系,因此對橄欖油變得更加感興趣。當我把橄欖油加入到日本醬湯,亦或是淋在豆腐、冰淇淋上,味道實在是好極了。”意大利橄欖油上海進口專業報關代理公司
根據日本財政部對外貿易數據顯示,2012年,日本共進口橄欖油46406噸,相比2011年和2007年分別上升28%和64%。據了解,橄欖油富含有效降低膽固醇油酸的營養價值,讓其在上世紀90年代一時風靡日本。當時,意大利食品在日本的逐漸流行,也提振了橄欖油在日本的消費。由于有關健康問題持續在日本升溫,橄欖油逐漸成為家庭廚房常用的東西,這也預示著橄欖油迎來其在日本的“第二春”。
在伊勢丹百貨東京新宿分支的橄欖油專賣店Olioteca,提供了大約30種來自意大利的橄欖油,根據地區不同的口味,從清淡到濃郁,各款在購買前都可以嘗試。但不得不說的是,大多數在商店售賣的橄欖油還是相對昂貴的,瓶裝250毫升的價格從1600-1800日元不等,而主要顧客集中在40-60歲的中年婦女。消費者Minako Maki說:“大約從去年開始,我們就感受到對橄欖油需求的上升,越來越多的消費者光顧商店且購買特定的品牌。”
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