供應白刀豆 刀豆藤 刀豆夾 白鳳豆
白刀豆，又稱白鳳豆、洋刀豆、立刀豆、刀豆、刀豆藤 刀豆夾，屬于豆科刀豆屬的一年生纏繞性草質藤本植物。
【英文名】Sword Bean
【來 源】豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq.)DC.的種子
【植物形態】一年生半直立纏繞草本，高60～100cm。三出復葉互生；小葉闊卵形或卵狀長橢圓形，長約12cm，寬約8cm。總狀花序腋生；花萼唇形；花冠蝶形，淡紅紫色，旗瓣圓形，翼瓣狹窄而分離，龍骨瓣彎曲；雄蕊單體或1個雄蕊部分分離；子房有疏長硬毛。莢果帶形而扁，略彎曲，長可達30cm，邊緣有隆脊。種子橢圓形，紅色或褐色，種臍約為種子全長的3/4。花期6～7月，果期8～10月。
【分 布】廣東、湖南、湖北、江蘇、浙江、安徽、四川、陜西等地栽培
【采 制】9～11月間摘取成熟莢果，曬干，剝取種子
【性 狀】種子扁腎形或扁橢圓形，長2.5～3.5cm，寬1～2cm，厚0.5～2cm。表面淡紅色或紅紫色，略有光澤。邊緣有灰黑色線形種臍，長1.5～2cm,寬約2mm，種臍上有白色膜狀珠柄殘余；近種臍一端有凹點狀的珠孔，另端有深色合點，種臍與合點間有隆起的種脊。種皮革質，內表面棕綠色而光亮；子葉兩片，黃白色，油潤。無臭，味淡嚼之有豆腥氣
【化學成分】含刀豆球脘（canavaline）、刀豆胍氨酸等
【性 味】性溫，味甘 |
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