除了我們要懂得基本的喝酒知識，我們還要了解一些外部因素。為了將香氣和風味*大化，葡萄酒都是要冰鎮的，這樣喝葡萄酒味道才會更好。下面樂買酒給大家說說。
一、起泡酒：在一定的溫度下，溶解在酒液中的酵母會為起泡酒帶來餅干、堅果和奶油等香氣。但是，如果溫度太低，這種現象就不會發生了。因此不要把起泡酒冰的過冷，*好保持在7度到10度之間。
冷凍時間：
1. 冰箱冷藏室：2.5小時
2. 冰箱冷凍室：20-25分鐘
3. 冰桶(水加冰塊)：10分鐘
二、白葡萄酒：如果溫度太低，白葡萄酒的香氣和風味就會減弱，而如果溫度太高，葡萄酒的酸度、礦物質以及風土特征也表現不出來。酒體偏輕的白葡萄酒需要較低的冰鎮溫度，大概在7度左右，而酒體偏重的白葡萄酒則需要較高的冰鎮溫度，大概在10度左右。
冷凍時間：
1. 冰箱冷藏室：輕酒體2.5小時;重酒體2小時
2. 冰箱冷凍室：輕酒體25分鐘;重酒體20分鐘
3. 冰桶(水加冰塊)：輕酒體10分鐘;重酒體6分鐘
三、紅葡萄酒：如果溫度過高，紅葡萄酒就只有酒精味、果味和橡木的味道，而如果處于18度到20度的時候，紅葡萄酒則會變得更新鮮且更有活力。
冷凍時間：
1. 冰箱冷藏室：40分鐘
2. 冰箱冷凍室：6分鐘
3. 冰桶(水加冰塊)：3分鐘 |
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