速凍柜介紹：
速凍柜的一種。是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具。速凍柜主要是在商業上，用于將食物快速的制冷，達到保持食物的營養不流失，口味新鮮的效果。制冷系統由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。
速凍柜原理：
汽化(液體變成汽體)是吸熱量；液化(汽變成水)是放熱量，無論是速凍柜、冰箱還是空調都是一樣的工作原理如下 (低溫低壓)制冷劑(氣體)→壓縮機→(液化)液體的制冷劑(高溫高壓)→散熱器(冰箱的表面放熱量出去)→液體的制冷劑(低溫高壓)→毛細管→冰箱內的蒸發器(繞在箱內壁的銅管)氣化也就是吸熱→冰箱內的溫度就會下降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機 就這樣從復循環的把箱內的熱量以制冷劑為價質往外搬。
速凍柜用途：
速凍柜能快速將食品特別是新鮮的魚類，肉類四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分鐘左右；現在多用于將食品，慕斯，蛋糕以及速凍水餃，湯圓，包子等等之類的東東進行快速深冷速凍。確保達到營養不流失，口味新鮮好快速塑性的效果。
速凍柜安裝：
速凍柜安裝和使用，一定要像相應的商家來獲得專業的幫助，這種機器介于大型的機器設備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。 |
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