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公 司: 江蘇天和生態(tài)農(nóng)業(yè)
發(fā)布時(shí)間:2016年01月18日
有 效 期:2016年07月19日
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詳細(xì)說明

    火雞,學(xué)名吐綬雞,又名七面鳥,原產(chǎn)美洲,是一種食草節(jié)糧型肉用高檔野味珍禽。火雞在美洲原是野生動(dòng)物,以植物的秸稈、嫩葉、子實(shí)和昆蟲為食,能夠抗熱耐寒,野外露宿,撥雪覓食,適應(yīng)各種惡劣環(huán)境條件。人工飼養(yǎng),各種農(nóng)作物秸稈粉碎拌勻,均可作為火雞飼料,舍飼放牧均能適應(yīng).
火雞肉營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量平均達(dá)30.4%,腿部肌肉的蛋白質(zhì)含量甚至高達(dá)34.2%,比牛肉,羊肉,豬肉和雞肉都高,并含有豐富的B族維生素,其脂肪中富含不飽和脂肪酸,對頭暈?zāi)垦!⑵⑽柑摵⑹秤徽瘛⒕貌◇w虛、腰膝乏力等有良好的保健功效,是一種天然的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。
火雞肉嫩味美、老少皆宜,既能適應(yīng)高檔餐館,亦可滿足普通家庭需要。在西方發(fā)達(dá)國家,火雞已成為僅次于牛肉的主要肉食之一。在歐、美國家每年銷量占肉類總銷量20%以上,絕對銷量僅次于牛肉,居第二位。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì),德國每年消耗火雞產(chǎn)品60萬噸,市場售價(jià)9歐元/公斤,法國每年消耗火雞產(chǎn)品70萬噸,市場售價(jià)為8.39歐元/公斤,美國每年消耗火雞產(chǎn)品95萬噸,市場售價(jià)9.5美元/公斤。而我國目前每年消耗火雞產(chǎn)品不足1萬噸,平均價(jià)格只有2美元/公斤。


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