廣州哪里可以學做原味湯粉,原味湯粉王做法培訓,廣州廣品餐飲專業原味湯粉王做法培訓,正宗的原味湯粉王做法實操無保留傳授,包教包會!原味湯粉王起源于廣東潮汕地區,近幾年發展非常快,一是價格便宜,二是是營養美食。原味湯粉王與別的湯粉不同是因為它的湯,它主要用本地豬的腿骨、豬大骨等材料,用清水把血漬洗凈,放入大湯罉里放八成水,先用大火煮開,再用慢火煎熬5個小時以上。加上其它特制的配料,它的味道特別鮮美,配菜除瘦肉豬肝外還可以加上鹵蛋、豬腳和牛腩,原味湯粉由于其骨湯香甜,肉片嫩滑,受到越來越多外地人的喜歡!
原味湯粉做法:
1.高湯制作;用鋼桶燒水,水開后加入用水燙過的筒骨,大火煮開后,轉小火,煮3個小時。
2.洋蔥切末,蒜切末,芹菜桿子切末,浸泡熱油中密封備用。(也可以把這些末放油里慢爆一下讓爆出香味并吸入油中,不要爆太久否則香味會失去)
3.瘦肉用生粉腌一下會嫩一些,豬雜(豬心豬肝豬肺都可以),魚丸牛丸切片
4.芹菜葉切碎,蔥葉切圈
5.河粉燙熟軟備用,不可太熟,太熟易爛沒嚼頭。燙的不透又不滑溜而且糙口
6.把清骨頭湯燒開,加入瘦肉和豬雜還有丸子燙熟, 喜歡的話還可以加入幾片自己喜歡的青菜燙熟,加入適量先前爆出的香油,可以帶點末,出鍋前5秒鐘加入切碎的芹菜葉和蔥葉,然后把湯汁澆入燙好的河粉就好了
廣州廣品餐飲原味湯粉培訓加盟合作方式:
1.原味湯粉王技術培訓:1080元,含技術轉讓費,材料費,資料費,隨到隨學,包教包會,培訓期間免費提供吃住。
2.原味湯粉王加盟合作,3800元,含選址指導,技術培訓費,logo使用,材料費,資料費,宣傳促銷方案指導,終身免費技術升級,贈送湯粉爐一臺,服裝四套,廣告2張,菜牌10張,授權牌1份,師傅開業親臨指導等。
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林經理 134-2886-6233 |
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