設備工藝特點
由我公司生產的鋪漿式切割即食粉絲生產線，無論裝備、科技含量還是技術都是一個令世人特別是方便粉絲行業眼前一亮的創舉。該生產線自投放市場以來，就受到食品機械、專家、學者、客戶的好評與青睞。該設備實現了擠壓技術生產即食粉絲的重大突破，提高了產品產業化工藝配套性能，形成了獨特的系列。生產原料廣泛，各種淀粉或交叉混合配料均可生產不同種類、不同檔次、滿足市場需求的方便粉絲，整個過程綠色、環保、自然，不需要任何添加劑，無污染，無公害，是根據淀粉的理化特性的自然工藝設計而成，從糊漿入機到鮮粉絲切段成型出機，為封閉式、自動化運行，各種運行參數由電磁自動調節，可調幅度大，以適應不同的原料和不同的最終產品的需要，所產成品達到國際食品衛生標準。該生產線具有占地面積小、省勞力、易操作、自動化程度高、產品成品率高、節能、運行穩定等優點。
產品優勢
由本公司生產線生產的產品具有下列優點：①產品形狀差異令消費者耳目一新，粉絲粗細可選，可根據市場需求生產圓型、方型粉餅，并可碗裝、杯裝、桶裝、單袋裝、五連包等多種規格，粉餅重量可隨需而定；②韌性強，耐泡耐煮，彈性好，不斷條，不粘連，不回生，不渾湯，有咬勁；③口感好，柔軟筋強，細膩滑爽，入口清香；④粗細一致，外觀晶亮，復水相同，形狀規整；⑤無任何添加劑，清潔干凈，生物指標和衛生指標達國際食品衛生標準；⑥營養豐富，含多種人體需要的微量元素。
工藝流程
打漿→恒溫儲料→刮板下料→鋪漿成型→蒸箱蒸熟→冷卻→脫離→自然老化→低溫老化→豎切絲→定長橫切→濕絲橫輸送→稱重→裝碗→自動壓碗→連續性干燥→除潮→粉餅出機→包裝。 |
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