日前，上海市食藥監局查實某些“洋快餐”使用過期肉、發霉變質肉進行再加工，制作成品出售市面，引發各地食品監督部門的注意，并且檢查當地的洋快餐；同期，廣州市食安辦發布了某大型連鎖餐廳的速凍牛扒被檢測出沙氏門菌。雖然問題食品已下架，但食品安全再次成為民生熱點。
食品安全需要引起食品企業的重視，要加強產品的衛生學檢驗，而高壓滅菌器（高壓滅菌鍋）是不可或缺的工具。企業生產食物的時候，應該高度注意食品安全，沙門氏菌在高溫下會失去活性。生產肉類的企業應當用高壓滅菌器來幫助維護企業的食品安全。
目前市面上，高壓滅菌器品種繁多，有進口的有國產的高壓滅菌器，產品質量參差不齊。在業內質量口碑*好的當屬東南科儀總代理的日本ALP高壓滅菌器，*好的高壓滅菌器是ALP高壓滅菌器。日本ALP高壓滅菌器具備《進口壓力容器生產許可證》 、《進出口鍋爐壓力容器安全性能檢驗證書》以及高壓滅菌鍋上的壓力表和減壓閥，送當地計量部門計量后取得計量證書。日本ALP高壓滅菌器的安全性能卓越，依靠溫度傳感器來控制溫度，并有壓力感應器，在溫度或壓力異常時會自動切斷電源，確保安全，相比較單純的依靠壓力表了解內部壓力情況，無需人為查控，安全性更高。如需更高級的配置，可選擇日本ALP公司生產的CLG系列高壓滅菌器，高壓滅菌器內置了溫度和壓力雙重傳感器，高壓滅菌器可以自動感應溫度和壓力的對應關系，確保不會有壓力異常的情況出現，安全性更強。
日本ALP CL系列高壓滅菌器，采用機械鎖和電子鎖雙鎖裝置，如果高壓滅菌器鎖出現故障或蓋子沒有蓋好，儀器不會啟動；在滅菌完成后，高壓滅菌器需降至80度以下及常壓，電子鎖才能開啟，高壓滅菌器可防止意外燙傷。同時，好的進口高壓滅菌鍋在內部的金屬腔體表面并不會直接外露不銹鋼，而是會有一層絕緣鍍層，以防止漏電傷人。ALP高壓滅菌器其它的安全功能，如防止干燒情況的缺水保護功能，電極故障指示，異常時間指示等等。
ALP高壓滅菌器給企業帶來安全健康的保證，保證檢測結果的正確，為企業產品的安全提供保證，同時給到消費者放心及健康。 |
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