供應正宗的燒餅怎么做_開家老北京燒餅店
鹵煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。鹵煮小腸又稱鹵煮火燒，已有百余年歷史了。這種食品起源于宮廷，后經改進，演化為鹵煮小腸。
老北京燒餅培訓內容：(2000元)麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅等
燒餅的學習時間：3、5天左右
燒餅的培訓方式：培訓師傅現場操作之后，學員動手練習，隨到隨學，學會為止。
北京美食坊培訓中心專為學員提供各類美食技術培訓。我們師傅新做出來的產品看著就有食欲，色、香、味面面俱到，獨特密制的配方無人能敵。憑借本身的這些優勢，贏來了各地學員的認可及肯定，相信你會一定認可我們。
美食坊培訓優勢：培訓師傅20多年餐飲經驗，保證技術正宗。我們包教包會，包吃包住。
鹵煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。鹵煮小腸又稱鹵煮火燒，已有百余年歷史了。這種食品起源于宮廷，后經改進，演化為鹵煮小腸。清宮廷中有一道名為“蘇造肉”的菜肴。據愛新覺羅·溥杰先生的夫人嵯峨浩著的《食在宮廷》中介紹，乾隆45年(1780年)清高宗乾隆巡視南方，曾下榻于揚州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜肴，乾隆十分喜愛，后張東官隨乾隆入宮，曾任熱河行宮主料御膳房事。張東官是蘇州人，知乾隆喜愛厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味藥料烹制出一道肉菜供膳。這九味香藥料，按照春、夏、秋、冬四季的節氣不同，用不同的數量配制，這種配制的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱“蘇造湯”，其肉就稱“蘇造肉”了，出售蘇造肉的小販，清晨在東華門外設攤，專為進入升平署的官員做早點。民國之后，什剎海一帶的飯館和東安市場的景泉居出售蘇造肉最有名氣。 |
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